Kalori Bakso
1 mangkuk bakso (429 g) mengandung sekitar 329 kkal, dengan 13,3 g protein, 39 g karbohidrat, dan 13,3 g lemak. Per 100 gram, bakso mengandung 77 kkal.
Dihitung dari resep standar; setiap bahan dari Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI), Kementerian Kesehatan RI (resep di bawah). Diperbarui 14 Oktober 2026.
Kalori / 100 g
77kkal
Protein / 100 g
3,1g
Karbohidrat / 100 g
9,1g
Lemak / 100 g
3,1g
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein |
|---|---|---|---|
| 1 mangkuk(perkiraan) | 429 g | 329 kkal | 13,3 g |
Porsi bertanda (perkiraan) adalah perkiraan berat kami, bukan dari TKPI.
Kalori per porsi dihitung dari kalori per 100 g hidangan matang, yang berasal dari resep di bawah.
Resep yang dihitung
Bakso tidak ada di TKPI, jadi kalorinya dihitung dari bahan untuk 1 mangkuk (429 g matang). Kalori setiap bahan diambil dari TKPI lalu dijumlahkan.
| Bahan | Berat | Kalori | Kode TKPI |
|---|---|---|---|
| Air | 250 g | 0 kkal | – |
| Sapi, daging, lemak sedang | 60 g | 121 kkal | FR026 |
| Mi basah | 50 g | 44 kkal | AP021 |
| Tepung singkong/ Tapioka | 20 g | 73 kkal | BP070 |
| Sawi | 20 g | 6 kkal | DR141 |
| Bihun, mentah | 15 g | 52 kkal | AP006 |
| Bawang merah | 5 g | 2 kkal | NR007 |
| Bawang putih | 3 g | 3 kkal | NR008 |
| Minyak kelapa sawit | 3 g | 27 kkal | KR012 |
| Daun bawang merah | 3 g | 1 kkal | DR018 |
| Total 1 mangkuk | 329 kkal | ||
Bahan ditimbang mentah; berat matang bisa berbeda karena air menguap atau terserap. Jumlah per baris bisa selisih 1 kkal dari total karena pembulatan.
Dari mana kalorinya
Dari kalori makronya, sekitar 47% berasal dari karbohidrat, 16% dari protein, dan 36% dari lemak, dengan 0,3 g serat per 100 g.
Pertanyaan tentang bakso
- Berapa kalori Bakso per 100 gram?
- Bakso mengandung 77 kkal per 100 gram, dengan 3,1 g protein, 9,1 g karbohidrat, dan 3,1 g lemak (dihitung dari resep standar, bahan dari TKPI Kemenkes).
- Berapa kalori 1 mangkuk bakso?
- 1 mangkuk bakso kira-kira 429 gram, atau sekitar 329 kkal dengan 13,3 g protein. Berat porsi ini perkiraan; porsi di rumahmu bisa berbeda.
- Kenapa kalori Bakso bisa berbeda-beda?
- Angka ini dihitung dari satu resep standar (lihat bahannya di atas), jadi resep di warung atau rumahmu bisa berbeda. Ukuran porsi, banyaknya minyak atau santan, dan bahan tambahan seperti gula atau kerupuk bisa membuat kalori sebenarnya lebih tinggi atau lebih rendah.
- Bagaimana mencatat Bakso di Pantau Kalori?
- Ketik “bakso” di Cari makanan, pilih porsinya, lalu tambahkan. Bisa juga memotret piringmu: AI memperkirakan isinya per komponen, dan kamu tinggal mengoreksi kalau ada yang meleset.
Catat bakso dalam hitungan detik
Pantau Kalori menghitung kalori dari foto piringmu, dibuat untuk makanan Indonesia.
Sayur & masakan berkuah
Data gizi bahan: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI), Kementerian Kesehatan RI. Resep dan perhitungan hidangan oleh Pantau Kalori. Bukan merupakan dukungan atau kerja sama dengan Kemenkes. Angka adalah rata-rata dan bisa berbeda dengan makananmu. Pantau Kalori adalah alat pencatat, bukan alat medis.