Kalori Seblak
1 mangkuk seblak (300 g) mengandung sekitar 329 kkal, dengan 9 g protein, 36 g karbohidrat, dan 16,5 g lemak. Per 100 gram, seblak mengandung 110 kkal.
Dihitung dari resep standar; setiap bahan dari Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI), Kementerian Kesehatan RI (resep di bawah). Diperbarui 14 Oktober 2026.
Kalori / 100 g
110kkal
Protein / 100 g
3g
Karbohidrat / 100 g
12g
Lemak / 100 g
5,5g
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein |
|---|---|---|---|
| 1 mangkuk(perkiraan) | 300 g | 329 kkal | 9 g |
Porsi bertanda (perkiraan) adalah perkiraan berat kami, bukan dari TKPI.
Kalori per porsi dihitung dari kalori per 100 g hidangan matang, yang berasal dari resep di bawah.
Resep yang dihitung
Seblak tidak ada di TKPI, jadi kalorinya dihitung dari bahan untuk 1 mangkuk (300 g matang). Kalori setiap bahan diambil dari TKPI lalu dijumlahkan.
| Bahan | Berat | Kalori | Kode TKPI |
|---|---|---|---|
| Air | 150 g | 0 kkal | – |
| Telur ayam ras | 55 g | 85 kkal | HR002 |
| Kerupuk kemplang (ikan) mentah | 40 g | 130 kkal | BP041 |
| Sawi | 30 g | 8 kkal | DR141 |
| Cabai rawit | 10 g | 12 kkal | NR015 |
| Minyak kelapa sawit | 10 g | 88 kkal | KR012 |
| Bawang putih | 5 g | 6 kkal | NR008 |
| Total 1 mangkuk | 329 kkal | ||
Bahan ditimbang mentah; berat matang bisa berbeda karena air menguap atau terserap. Jumlah per baris bisa selisih 1 kkal dari total karena pembulatan.
Dari mana kalorinya
Dari kalori makronya, sekitar 44% berasal dari karbohidrat, 11% dari protein, dan 45% dari lemak, dengan 1,4 g serat per 100 g.
Pertanyaan tentang seblak
- Berapa kalori Seblak per 100 gram?
- Seblak mengandung 110 kkal per 100 gram, dengan 3 g protein, 12 g karbohidrat, dan 5,5 g lemak (dihitung dari resep standar, bahan dari TKPI Kemenkes).
- Berapa kalori 1 mangkuk seblak?
- 1 mangkuk seblak kira-kira 300 gram, atau sekitar 329 kkal dengan 9 g protein. Berat porsi ini perkiraan; porsi di rumahmu bisa berbeda.
- Kenapa kalori Seblak bisa berbeda-beda?
- Angka ini dihitung dari satu resep standar (lihat bahannya di atas), jadi resep di warung atau rumahmu bisa berbeda. Ukuran porsi, banyaknya minyak atau santan, dan bahan tambahan seperti gula atau kerupuk bisa membuat kalori sebenarnya lebih tinggi atau lebih rendah.
- Bagaimana mencatat Seblak di Pantau Kalori?
- Ketik “seblak” di Cari makanan, pilih porsinya, lalu tambahkan. Bisa juga memotret piringmu: AI memperkirakan isinya per komponen, dan kamu tinggal mengoreksi kalau ada yang meleset.
Catat seblak dalam hitungan detik
Pantau Kalori menghitung kalori dari foto piringmu, dibuat untuk makanan Indonesia.
Sayur & masakan berkuah
Data gizi bahan: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI), Kementerian Kesehatan RI. Resep dan perhitungan hidangan oleh Pantau Kalori. Bukan merupakan dukungan atau kerja sama dengan Kemenkes. Angka adalah rata-rata dan bisa berbeda dengan makananmu. Pantau Kalori adalah alat pencatat, bukan alat medis.